Ячмінь (Hordeum L.) належить до родини злакові. Ячмінь багаторядний (Hordeum vulgare), однолітня трав'яниста рослина сімейства злаків, з найдавніших часів важлива зернова культура, вирощувана зараз у всіх регіонах з помірним кліматом. Походить, імовірно, з Азії...
