Соняшник (Helianthus annuus L.) - однолітня рослина сімейства складноцвіті. Стебло досягає у висоту 3 м і більше, містить усередині соковиту м'ясисту тканину, губчату серцевину. Листи великі, чергові, серцеподібні, сидять на довгих черешках, рясно покриті волосками. Квітки зібрані у великі суцвіття-кошики. Квіток у кошику кілька сотень, вони бувають язичкові й трубчасті: язичкові оранжево-жовті розташовані по краї кошика в один або кілька рядів, не плодоносять, служать...
